Le shop en ligne, le restaurant du Palace à Lausanne,
le restaurant Fusion by Sushizen,
les boutiques de sushis en Suisse romande.

Livraison gratuite dans la région lausannoise
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NOS SUSHIS D’EXCEPTION

Sushizen s'approvisionne directement auprès de quelques producteurs sélectionnés rigoureusement, sans aucun intermédiaire.

Le poisson est livré à notre atelier dès le lendemain de la pêche, il n’est jamais conservé au-delà de la journée. Sa découpe est effectuée à la main, par des itamae formés par des maîtres japonais. Notre saumon est d’origine d’Irlande, il est 100% bio et a grandi dans des bassins en pleine mer.

Notre riz est cuit dans des cuves en fontes avec un savant mélange de vinaigre, selon une recette jalousement gardée par notre chef Ken Kawakami.
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NOTRE CHEF SUSHI JAPONAIS

Notre chef japonais Ken Kawakami et son équipe de véritables professionnels du sushi garantissent une préparation dans la plus authentique tradition nippone.
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RESPECTUEUX

Les poissons qui sont utilisés pour la préparation de nos sushis sont
issus de la pêche durable. Nos produits qui viennent de la mer sont ainsi
certifiés par le label “FRIEND OF THE SEA”.
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Assortiment KABUKI
5 personnes
170.00
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LE RESTAURANT
DU PALACE

Notre restaurant phare est installé au coeur du célèbre Palace de Lausanne.
Il est devenu un emblème pour le sushi haut de gamme et la cuisine japonaise.
Toute la Suisse romande vient y déguster des créations originales comme le
fameux sushi «Saint-Jacques, foie gras et truffe», notre plat signature.
021 651 05 69

Du LUNDI au DIMANCHE

Commandez jusqu'à 13h30 pour le midi et 21h00 pour le soir

Livraison par tranche de 15 minutes à choix 11h00-14h15 // 18h30-21h45

sur Lausanne et sa région

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